Receta panqueques

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17 Panqueques $2,50

Muchas son las recetas para hacer panqueques, algunas personas usan agua, otros leche, otros agua y leche en polvo. Yo elijo la consistencia cremosa que le aporta la manteca.

Receta Panqueques

1. 2 huevos

1. manteca 25g

1. pizca de sal

1. 220 Harina

1. ½ litro de agua

 

1)

Mezclar todos los ingredientes, la manteca tiene que estar a temperatura ambiente.

2)Calentar la panquequera con una pelicula de aceite y echar la mezcla.

 

tip: veremos como el liquido se va solidificando y vamos pegandole pequeñas sacudidas para que se despegue y lo damos vuelta y dejamos cocinarlo unos segundos del otro lado.

tip 2: Cuanto mas tiempo lo dejamos, mas seco y crocante quedara. yo lo cocino a fuego fuerte y pocos segundos para que la masa quede con consistencia cremosa.